Fakultas Pertanian Unhas

Fakultas Pertanian

 

Universitas Hasanuddin

Fakultas Pertanian Unhas :: File Repository RSS

Ilmu dan Teknologi Pangan RSS

Folder ini berisi kumpulan abstrak penelitian mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan Unhas

Files

Order By : ID | File Title | Downloads | Submit Date | Submitter | Author | Rating
Page:  « Previous ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12... Next »

STUDI PEMBUATAN BROWNIES KUKUS DENGAN SUBTITUSI TEPUNG DAUN SINGKONG (Mannihot utilissima)

Author (email):
Rahmatiah (G31113006), Zainal dan Amran Laga
Submitted On:
10 Apr 2018
File Size:
429.37 Kb
Downloads:
2

Pengaruh Pemanasan Berulang (Tyndalisasi) Saus Spaghetti Ikan Tuna (Thunnus sp.) Terhadap Daya Terima dan Pendugaan Umur Simpan Dengan Metode Akselerasi Model Persamaan Arrhenius

Author (email):
Nur Sakinah (G31113001), Mariyati Bilang dan Jalil Genisa
Submitted On:
02 Apr 2018
File Size:
82.22 Kb
Downloads:
1

STUDI PEMBUATAN ES KRIM UWI UNGU (Dioscorea alata L.)

Author (email):
Silvi Sutri Insani Warda. (G31113504). Nurlaila Abdullah dan Mulyati M. Tahir
Submitted On:
08 Mar 2018
File Size:
147.67 Kb
Downloads:
3

Studi Aktivitas Enzim Polifenol Oksidase (PPO) dari Buah Langsat (Lansium Parasiticum).

Author (email):
Nabila Mukmininah Jibril (G31113308), A. Nur Faidah Rahman dan Rindam Latief.
Submitted On:
08 Mar 2018
File Size:
142.27 Kb
Downloads:
13

Studi Pengawetan Enzim Bromelin Kasar Secara Filtrasi Dan Penambahan Natrium Benzoat.

Author (email):
Try Permata Siade (thrysiade@gmail.com), Nandi K Sukendar dan Amran Laga
Submitted On:
12 Feb 2018
File Size:
145.73 Kb
Downloads:
3

PENAMBAHAN IKAN MALAJA DALAM PEMBUATAN KERUPUK (Siganus canaliculatus)

Author (email):
Andi Nadya Tita (andi.nadyatita@gmail.com), Zainal, Meta Mahendradatta
Submitted On:
08 Feb 2018
File Size:
143.81 Kb
Downloads:
3

Studi Pelunakkan Daging Cumi-Cumi (Loligo Pealii) Dengan Penambahan Filtrat Enzim Bromelin Kasar

Author (email):
Muamar Fara Khomeni ( muamarkhenedy@ymail.com), Nandi K. Sukendar dan Mariyati Bilang
Submitted On:
07 Feb 2018
File Size:
145.58 Kb
Downloads:
6

Pemanfaatan Daun Palliasa (Kleinhovia hospita L) Sebagai Bahan Alternatif Dalam Mempertahankan Mutu Kesegaran Ikan Kembung (Rastrelliger sp).

Author (email):
KURNIATI TAJUDDIN (kurnikurkur@gmail.com), Jalil Genisa dan A.Nur Faidah Rahman
Submitted On:
07 Feb 2018
File Size:
147.37 Kb
Downloads:
3

Studi Pembuatan Nugget Fungsional dari Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis L.) dengan Esktrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia L.).

Author (email):
Shinta Regia (shintaregia@gmail.com), H.Jalil Genisa dan Nandi K. Sukendar
Submitted On:
07 Feb 2018
File Size:
8.70 Kb
Downloads:
8

Formulasi Bubur Bayi Instan dari Tepung Pregelatinisasi Umbi Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.) Dengan Tepung Kedelai (Glycine Max L. Merr) Sebagai Alternatif Makanan Pendamping Asi.

Author (email):
Gismawaty Lumentut (ineslumentut00@gmail.com) Zainal dan Nurlaila Abdullah.
Submitted On:
07 Feb 2018
File Size:
150.25 Kb
Downloads:
9
Page:  « Previous ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12... Next »