Fakultas Pertanian Unhas

Fakultas Pertanian

 

Universitas Hasanuddin

You have downloaded this file 0 times in the last 24 hours, limit is 5.
Your file downloads total 0 in the last 24 hours, limit is 5.

Optimalisasi Pemurnian Minyak Kelapa Pada Kombinasi Ketebalan Media Filter
Download

Description:

Normal 0 false false false IN X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:'Table Normal'; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:''; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:'Calibri','sans-serif'; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian mengenai optimalisasi pemurnian minyak kelapa pada kombinasi ketebalan media filter. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh kombinasi ketebalan media filter yang paling efektif terhadap peningkatan kejernihan minyak kelapa, memperoleh konsentrasi arang aktif terbaik dan mendapatkan suhu aktivasi matriks zeolit terbaik terhadap peningkatan daya serap adsorben zeolit. Metode penelitian dilakukan dengan dua tahapan. Tahapan pertama adalah penentuan kombinasi ketebalan media filter pada kolom filtrasi (pasir halus, pasir kasar dan zeolit) dan konsentrasi arang aktif 1% dan 1,5%. Tahapan kedua adalah penentuan suhu aktivasi matriks zeolit yang efektif dengan perbandingan suhu 100 oC dan 350 oC. Data yang diperoleh ditampilkan secara deskriptif kuantitatif. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa kombinasi ketebalan media filter terbaik adalah kolom I (pasir halus 3 cm) ; kolom II (pasir halus 3 cm + zeolit 12,5 cm) ; kolom III (pasir halus 3 cm + zeolit 12,5 cm) ; kolom IV(pasir halus 3 cm) dengan tingkat kejernihan 99,35 %T, kadar air 0,014%, asam lemak bebas 0,005% dan bilangan peroksida 0 Meq. Konsentrasi arang aktif terbaik adalah 1,5% dengan tingkat kejernihan 97,83 %T, kadar air 0,016%, asam lemak bebas 0,006% dan bilangan peroksida 0 Meq. Suhu aktivasi matriks zeolit yang paling efektif adalah 100 oC dengan tingkat kejernihan 99,35%T.

 

Kata Kunci : Pemurnian, Minyak Kelapa, Ketebalan Media Filter, Arang Aktif, Aktivasi Zeolit

Author (email):
Rizal Zekky Suprapto Sitorus (G31111254), Amran Laga dan Zainal.
Submitted On:
20 Oct 2016
File Size:
86.84 Kb
Downloads:
4